Нови погон млекаре у Сврљигу

У реновирање свог некадашњег погона у Сврљигу Нишка млекара је уложила 600.000 евра уз помоћ Агенције за страна улагања и промоцију извоза (СИЕПА).

У такозваним холандским кадама у погон производиће се око 90 тона сирева и качкаваља месечно уз дневну прераду око 30.000 литара млека.

Радник Негован Ранђеловић каже да сир стоји 24 сата да добије сланост док не оде на паковање.

Осим познатих врста полутврдих сирева производиће се и сир у кришкама, али је специфичност у поднебљу одакле стиже млеко.

Дејан Виденовић управник погона каже да у зависности од хране коју конзумирају краве различита је  микрофлора која се касније преноси на млеко, а касније и на посебан укус сира.

Нишка млекара у овом тренутку са подручја Сврљига откупљује тек 3.000 литара млека, а петогодишњи циљ је 10.000. Због тога је оснаживање индивидуалних произвођача приоритет и млекаре и општине Сврљиг.

Председник општине Сврљиг Милија Милетић каже да општина Сврљиг из свог буџета за развој пољопривреде издваја 7,5 динара за кравље и десет динара за овчије и козје млеко, што су, како каже, директне премије као подстицај за сваког произвођача.

"Ширење те сировинске базе поделом грла нашим најперспективнијим произвођачима, константно едуковање и посета стручних служби нишке млекаре тим произвођачима", каже
Дамир Манчић, сувласник.

Производи нишке млекаре за сада су у продавницама у Црној Гори, Македонији и Босни.

Директор Нишке млекаре Звездан Гавриловић каже да је циљ млекаре да у издвојеном погону припреми све предуслове за регистрацију погона за извоз у Европску унију.

"Као што знате нас чека тај период и ми се полако припремамо за све то", додаје Гавриловић.

Сврљишки погон је и раније био у саставу Нишке млекаре, али последњих 15 година није радио.