Da se oslobodite holesterola i triglicerida – čičoka, tušt, piskavica, smokvin list

Za razliku od krompira koji sadrži skrob, krtole čičoke bogate su inulinom, nerastvornim vlaknom koje prvenstveno deluje kao prebiotik, napominje Momčilo Antonijević.

Čičoka

„Ona je hrana za one korisne bakterije koje žive u našim crevima, ali jako odgovara ljudima koji pate od dijabetesa i povišenog nivoa holesterola i triglicerida u krvi. Redovno konzumiranje čičoke, posebno sveže, pomaže onima koji imaju nagomilanu masnoću u abdominalnom delu“, dodaje Antonijević.

Čičoku je najbolje upotrebljavati svežu, mada može da se koristi i u čorbama, ali kada joj je sezona, krajem jeseni i početkom proleća preporučuje se kao salata.

Čičoka je izuzetno dobra i za zube, pre svega zato što čovek treba da žvaće kako bi zubi bili zdravi, a sadrži i fluor koji štiti od karijesa.

Tušt

Tušt je korov, koji raste svuda, ali i izuzetno lekovita biljka bogata mnogim vitaminima. Koristi se isključivo u svežem stanju. Sadrži dosta korisnih mikroelemenata i vitamina, ali i omega tri nezasićene masne kiseline i zbog toga se preporučuje onima koji pate od povišenog holesterola.

„Tradicionalno se upotrebljava u kineskoj narodnoj medicini kao lek za srce i oni ga rado stavljaju i u čorbe. Preporučuje se i za jačanje čitavog organizma“, navodi travar.

Salata se pravi od listova tušta koje treba iseckati i začiniti maslinovim uljem, jabukovim sirćetom i morskom solju.

Laneno seme i piskavica

Laneno seme i biljke koje su bogate vlaknima takođe su od koristi ako neko ima problem sa holesterolom. Idealno bi bilo dve kašike mlevenog lanenog semena pomešati sa dve supene kašike ovsenih pahuljica, preliti jogurtom i ostaviti da prenoći u frižideru. Ujutru se u to doda pola kafene kašičice piskavice i pola kafene kašičice cimeta.

Piskavica je jako popularna u indijskoj kuhinji, jedan je od sastojaka karija, a naučnici su ustanovili da jako dobro deluje na snižavanje nivoa šećera u krvi kod ljudi koji imaju dijabetes tipa dva, kao i za ljude koji pate od insulinske rezistencije.

Piskavica, ili grčko seme, pojačava lučenje žučnih kiselina koje rastapaju holesterol, a zahvaljujući dejstvu saponina stvara određena jedinjenja sa holesterolom koja postaju nerastvorna. Ima i supstance koje deluju na sluzokožu, tako da onemogućava resorpciju holesterola.

„Piskavicu je najbolje koristiti sveže mlevenu ili kao čaj. Ona je izuzetno tvrda i potreban je vrlo jak električni mlin da bismo je pretvorili u prah. Za čaj se koristi seme i treba ga preliti šoljom hladne vode i pustiti da prokuva. Procedi se i popije, a seme onda može da se pojede jer omekša u vodi“, objašnjava Momčilo Antonijević.

Takođe, piskavica je izuzetno dobra za hormonalni balans i preporučuje se muškarcima i ženama. Inače, ovo je prva biljka koja je korišćena kao doping. Zna se da su učesnici Olimpijskih igara u staroj Grčkoj koristili piskavicu kako bi postigli što bolje rezultate.

Šitake pečurke

Šitake pečurke se uspešno uzgajaju i kod nas i izuzetno su lekovite, zdrave i ukusne i trebalo bi da se nađu na našem jelovniku. Pomažu u snižavanju nivoa holesterola i triglicerida, ali deluju i kao imunomodulatori, napominje Antonijević. Njihova upotreba se preporučuje i da bismo ojačali imuni sistem.

Danas mogu da se pronađu i različiti preparati, tinkture i kapsule sa ekstraktom šitake pečuraka.

Smokvin list

Malo je poznat, ali je izuzetno lekovit za ljude koji imaju srčane probleme, trigliceride i povišen holesterol. Ljudi na Mediteranu i u Hergegovini suše list smokve i piju ga kao čaj ujutru. Obično se suši list divlje smokve, koji nije hemijski tretiran.