среда, 07. апр 2021, 12:11
Nauka 2019: Skrivena moć magičnog pića
Prva saznanja o vinu zapisao je Hipokrat, koji je nekim vrstama ovog pića pripisivao lekovite moći.
Iako je od tada prošlo više od dve hiljade godina, i danas se traga za preciznim odgovorom na pitanje da li se vinu mogu pripisati lekovita svojstva i koja supstanca u ovom piću je za to zaslužna.
Krajem XX veka u nekim sortama crvenog vina otkriven je resveratrol, koji pripada grupi polifenola sa jakim antioksidativnim i antiinflamatornim dejstvom. Od tada do danas, resveratrol je postao jedna od najistraživanijih supstanci, a mnogi ga smatraju odgovornim i za takozvani francuski paradoks.
Коментари