Гастрономад
Нова епизода у недељу
Гастрономад нас води на север Шпаније, у Баскију – регију која важи за једну од највећих гастрономских дестинација на свету. Место где су једноставне намирнице претворене у права кулинарска ремек-дела, а љубав према храни део свакодневног живота. Припремићемо традиционални баскијски рибарски паприкаш инспирисан чувеним Мармитаком, јело које је настало на рибарским бродовима током дугих пловидби Атлантским океаном.
А за крај нас чека десерт који је за само неколико деценија освојио свет – чувени баскијски чизкејк. Наш гастрономад Никола Вучковић нас учи како да добијемо савршено карамелизовану корицу и неодољиво кремасту средину, баш као у Сан Себастијану, где је овај колач и настао. Причаћемо о пинтxос баровима, баскијској традицији, тајнама њихове кухиње и открити зашто се управо Баскија сматра једном од светских престоница гастрономије. Пријатно гледање!
Коментари