субота, 11. апр 2015, 18:30

Квадратура круга: Винско село Малча

Вина која сазревају у амфорама премазаним воском и укопаним у земљу данас се у Србији једино могу видети у винском селу Малча код Ниша које је покушало да обједини читаву историју вина у Србији дугу два миленијума.

Вина из амфора, чија је запремина од 1700 до 2000 литара пио је и цар Константин Велики који је рођен на само 5 километара од винског села Малча које је сачувало и друге начине производње и неговања вина од средњег века па до савременог доба.

У овом подруму бачве се након пражњења чисте на исти начин као пре хиљаду година тако што човек уђе у отвор бачве не већи од 25 са 35 центиметара.

Аутор и уредник: Бранко Станковић