субота, 02. дец 2023, 21:49
Еко минијатуре/ старе српске расе-Буша
Буша, стара балканска аутохтона раса говечета вековима настањује наше просторе и верни је сапутник свих балканских народа.
Никада нас није напустила, и заслужна је за преживљавање људи на овим просторима, и када је било лако а и када је било тешко. Мало, издржљиво говече, отпорно на болести, незахтевно, последњих деценија, посебно после другог светског рата, замењује се "племенитим“ сортама које су давале више млека и меса.
Последњих година, међутим, све се више враћамо овој племенитој животињи, тако важној како за наш физички опстанак, и која је неизбрисив део наше културе, помало из љубави, а помало и због њене издржљивости, прилагодљивости и производа који квалитетом далеко надилазе оно што добијамо од индустрисјки гајених говеда.
Уредник Бојан Главонић
Коментари