РТС Лаб: Дајте ми један Лаб

Мирис печеног хлеба, звук пуцања корица, али и питање – да ли знамо шта једемо? Од првих цивилизација до лабораторија будућности, у овој епизоди РТС Лаба причамо о хлебу, намирници која нас је спојила и променила свет. Од квасца до глутена, од египатских пећи до модерних пекара – хлеб није само храна, већ научни феномен. Шта заправо уносимо кад једемо хлеб, и зашто су неке врсте бољи избор од других? Гошћа РТС Лаба била је проф. др Светлана Станишић, научница која се бави физичком хемијом, али и ширим питањима исхране, екологије и здравља.