понедељак, 01. јул 2024, 20:05
Огист Ескофије: Генеза модерне гастрономије
Огист Ескофије посветио је живот остварењу једног сна у јеку модерног доба. Био је то сан који je гастронимију уздигао до висина лепих уметности и чији представници уживају углед и креативну слободу какве имају само велики уметници.
Огист Ескофије: Генеза модерне гастрономије
Као сведок друштвених превирања свог времена, Ескофије је тихо преображавао свет кулинарства како би га прилагодио новом добу, чији је долазак предосећао.
Гастрономија је данас уметност призната и чувена у целом свету.
Кувари који се гастрономијом баве на највишем нивоу, постали су праве звезде.
За кулинаре из целог света, француски гастрономски модел остаје незаобилазни стандард. Огист Ескофије је легенда, а његов доброћудни дух и данас обитава на најважнијим локацијама светске гастрономије.
Реприза , 02. јул у 07:00 и 15:05
Коментари