субота, 28. дец 2019, 16:05
Слике из Ишикаве: Један осмех, мало љубазности и каназавски оден, 5-18
Култура прављења каназавског јела оден негује се у Ишикави захваљујући обиљу састојака са планина и из мора, као што су: поврће из провинције Кага, ракови и шкољке. Састојци одена стоје два до три дана у супи, чији је рецепт тајна.
Ресторани који служе оден постоје у Каназави од почетка периода Шова. Пошто Каназава није била оштећена у току рата, многи стари ресторани који служе оден опстали су до данас. Само у граду Каназави има их више од седамдесет.
Овај програм обезбеђен је уз помоћ Јапанске фондације
Реприза, 29. децембар у 01:05 и 08:05
Коментари