недеља, 06.09.2026, 14:10 -> 12:32
Извор:
Гастрономад
Бисери Румуније
Гастрономад нас води у Румунију – земљу Карпата, богате традиције и кухиње у којој су се вековима преплитали балкански, османски, мађарски и средњоевропски утицаји.
Овога пута припремамо прави домаћински специјалитет из историјске Молдавије – точитуру молдовењаску. Сочни комади свињетине, димљена сланина и кобасица лагано се крчкају у богатом сосу, а уз њих долази незаобилазна румунска мамалига, јаје на око и сир.
Да бисмо направили прави баланс уз ово снажно и рустично јело, припремићемо и једноставну, брзо укисељену салату од краставца и црвеног лука. Открићемо како је точитура настала из старе традиције свињокоља, зашто је мамалига постала један од симбола румунске кухиње и како је бурна историја ове земље оставила траг и на њеној трпези. Мириси Карпата, укуси Румуније и једно јело створено за окупљање за столом – у новој епизоди Гастрономада. Пријатно гледање!
