Гастрономад

Тартуфи са Авале

За тартуфе кажу да су гурманске гљиве, јер имају опор, интензиван, земљани мирис који храни даје јединствен укус. Користе се у малим количинама, а потражња је вишеструко већа од понуде, па цена по килограму може да буде и више хиљада евра. Тартуфи су благо испод земље које Србија има, а откривају га најслађи детектори и то све док шетате шумама наше лепе земље. Чудесни производ природе, који је за многе непознаница, полако улази и на нашу кулинарску сцену.

Наш гастрономад Никола Вучковић прошетао је Авалском шумом и са Иваном Станојевић кренуо у потрагу за овом вредном намирницом. Научиће нас како да припремимо истарске пљуканце са тартуфима, а није заборавио ни љубитеље слаткиша - за њих спрема лава колач са сладоледом од ваниле. Пријатно гледање!

Гастрономад

Програмска шема

Коментари