Stare autohtone sorte još uvek možemo da vidimo samo na izložbama

Jabuka budimka, dunja vranjska, kruška kaluđerka i mnoge druge. Stare sorte Srbije, predstavljene su na izložbi u Botaničkoj bašti u Beogradu.

Ni kiša nije sprečila ljubitelje prirode, da iskoriste jedinstvenu priliku da razmene semena i steknu nova znanja.

„Svako od nas je mogao da donese svoje, što ima iz porodične baštine, i da razmeni za ono što mu još fali, u nadi da će uspeti da oživi stare vrste. Tako da smo svi koji smo došli jako zadovoljni i uzbuđeni“, naglašava jedna od posetiteljki izložbe.

Stare autohtone sorte, osim što su ukusnije i zdravije, predstavljaju i nacionalno blago, koje je veoma važno sačuvati, kažu stručnjaci.

„Stare sorte su odraz jednog kulturnog, duhovnog, gastronomskog identiteta. Ja bih pomenula da sve gene koje imamo, imamo u tim starim sortama, zato što nove sorte se ne mogu napraviti bez starih sorti. Mi ne znamo šta klima nosi – da li će leta da budu još toplija, još suvlja. Zato je jako važno da imamo što veći diverzitet i otpornost da imamo, a stare sorte to definitivno imaju“, naglašava dr Ivana Radović iz Ekološkog pokreta „Okvir života“.

Posebnu pražnju privukle su dunje. Intenzivnog slatkog mirisa, poput parfema, prava su retkost. Leskovačka sorta je poznata jer se često koristi u proizvodnji slatkog, džemova i najkvalitetnije rakije, ali manje poznajemo, recimo, jeličku.

„Naša stara sorta, koja je karakteristična po izuzetno aromatičnim plodovima, nešto je malo manje pogodna za preradu, leskovačka dunja je bolja za preradu. Međutim, ako hoćete da vam miriše soba, ubacite jeličku dunju. Nećete se pokajati. Jako je retka, mi smo je sačuvali na Poljoprivrednom fakultetu, na Institutu za voćarstvo u Čačku. Možda je i najređa sorta dunje“, napominje dr Aleksandar Radović, profesor Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.

Izložbu je priredio Ekološki pokret „Okvir života“, udruženje koje je osnovalo i prvu banku semena starih sorti u Srbiji. U selu Paštrić kod Mionice, zahvaljujući tome, utočište od izumiranja pronašlo je oko 170 starih vrsta voća i oko 150 starih vrsta povrća i žitarica.