Сан није луксуз – једна ноћ лошег сна, мења начин на који мозак види храну

Једна од помисли на избор доручка биће на јаку, масну храну, слатка пецива, уместо на лагани доручак. Тај осећај глади за масном храном трајаће и током дана,па су избор и чипс и колачи. Све ово је последица поруке коју нам шаље мозак, који се током ноћи није одморио, већ нашим чулима шаље поруке за узимање брзе, висококалоричне хране.

Постоји разлог зашто се ово дешава у нашем телу

Истраживања показују да мало сна ремети сигнале глади, слаби нашу самоконтролу, ремети метаболизам глукозе и повећава ризик од повећања телесне тежине.

Ове промене могу да се десе у нашем телу и после једне непроспаване ноћ, или ноћи лошег сна. Важно је обратити пажњу да се овакве ноћи без сна не понављају.

Недостатак сна погађа милионе људи. Према Центрима за контролу и превенцију болести, више од једне трећине одраслих у САД  спава мање од седам сати током ноћи. Скоро три четвртине адолесцената не спава довољно( препоручених 8 до 10 сати), током школске недеље.

Иако свако може да пати од недостатка сна, постоје службе и занимања, као што су хитне службе здравства, ватрогасци, и многи који имају сменски рад.

Ови обрасци ремете унутрашњи сат тела и повезани су са повећаном жељом за храном, лошим прехрамбеним навикама и повећаним ризиком од гојазности и метаболичких болести. Ипак, неколико ноћи, квалитетног сна може да помогне у ребалансирању.

Како недостатак сна ремети хормоне глади

Наше тело регулише осећај глади путем хормонске повратне спреге која укључује два кључна хормона .

Грелин, који се првенствено производи у желуцу, сигнализира да сте гладни, док лептин, који се производи у масним ћелијама, сигнализира мозгу да сте сити. Чак и једна ноћ ограниченог сна повећава ослобађање грелина и смањује лептин , што доводи до веће глади и смањеног задовољства након јела.

Ова промена је узрокована променама у начину на који тело регулише глад и стрес. Мозак постаје мање осетљив на сигнале ситости, док истовремено повећава хормоне стреса који могу да повећају жељу за храном и апетит.

Ове промене нису суптилне. У контролисаним лабораторијским студијама, здраве одрасле особе су пријавиле повећану глад и јачу жељу за храном богатом калоријама након што су спавале само четири до пет сати. Ефекат се погоршава са континуираним дефицитом сна, што може довести до хронично повишеног апетита .

Зашто мозак прелази у режим награђивања

Губитак сна мења начин на који мозак процењује храну. Студије снимања показују да након само једне ноћи несанице , префронтални кортекс, који је одговоран за доношење одлука и контролу импулса, има смањену активност .

Једноставно речено, ваш мозак је више привучен брзом храном и мање је способан да јој се одупре. Учесници студија о недостатку сна не само да су оценили храну са високим калоријама као пожељнију, већ су је и склонији изабрали , без обзира на то колико су заправо били гладни.

Метаболизам се успорава, што доводи до повећаног складиштења масти

Сан је такође важан за контролу шећера у крви. Када смо одморни наше тело ефикасно користи инсулин да би преместило шећер из крвотока у ћелије због енергије. Али чак и једна ноћ сна може  да смањити осетљивост на инсулин и до 25 одсто, остављајући више шећера у крви.

Ако ваше тело не може ефикасно да преради шећер, већа је вероватноћа да ће га претворити у масноћу. То доприноси повећању телесне тежине, посебно око стомака. Временом, лош сан је повезан са већим ризиком од дијабетеса типа 2 и метаболичког синдрома , групе здравствених проблема као што су висок крвни притисак, масноћа на стомаку и висок шећер у крви који повећавају ризик од срчаних обољења и дијабетеса. 

Недостатак сна повећава ниво кортизола, главног хормона стреса у телу. Повишен кортизол подстиче складиштење масти , посебно у пределу абдомена, и може додатно пореметити регулацију апетита.

"Сан је ваше дугме за ресетовање метаболизма. Сан није луксуз. То је ваше најмоћније средство за контролу апетита, регулацију енергије и дугорочно здравље", навела је Џоана Фонг Исаријавонгсе, ванредна професорка неурологије, Универзитет у Питсбургу.