Jestiva istorija: Pasta, testenine

Ko je izmislio špagete? Prošetajte sa nama kroz pogon za proizvodnju testenina. Kako izgledaju špagete od dva metra i šta je berba špageta? Postoji li testenina koja ne goji i leči depresiju? Koji mit o Marku Polu nije istinit? Svaki po čovečanstvo veliki događaj ima dan kada se obeležava. Zašto onda ne bismo imali i dan najprodavanije namirnice u svetu? Tako je 25. oktobra 1995. godine, prvi put, u Rimu, održan Svetski dan paste sa ciljem da se promovišu nutritivne vrednosti ove izuzetne namirnice. A najpopularnije od svih testenina su špagete. Bogata dijetetskim vlaknima i složenim ugljenim hidratima, brza, jednostavna za pripremu i puna hranljivih sastojaka, u kombinaciji sa praktično bilo čime, testenina je izuzetno dobra u prevenciji i lečenju raznih oboljenja. Spada među namirnice najzdravije i najhranljivije za sva starosna doba pa se preporučuje kao jedno od osnovnih jela čuvene mediteranske ishrane. Današnju planetarnu popularnost špagete, lazanje i ostale testenine duguju italijanskoj emigraciji u Americi. Italijani, koji su masovno dolazili u Ameriku oko 1900. godine, doneli su sa sobom i popularne recepte za špagete kakve se danas jedu u celom svetu. Pasta je tako postala deo američke, a time i pop-kulture. Na najpopularniji od svih sosova Italijani su morali da čekaju sve do 16. veka, kada su Španci iz novootkrivene Amerike doneli najvažniju biljku u istoriji paste, bez koje su današnje špagete gotovo nezamislive. Marko Polo nije prvi doneo špagete, one su se jele mnogo pre njegovog rođenja. A ko je izmislio špagete i koja je biljka najvažnija u istoriji testenine, saznaćete gledajući Jestivu istoriju. U emisiji razotkrivamo misterije i rušimo tabue.