Crni hleb nije crni

Pravi crni hleb teško je naći. On brže zasiti i zdraviji je od belog. U Nacionalnoj organizaciji potrošača Srbije kažu da nas varaju.

Predsednik te organizacije Goran Papović ukazuje da ono što kupujemo kao crni hleb to u stvari uopšte nije.

„Sve ono što kupujete kao crni hleb zapravo je jedna klasična obmana od strane proizvođača, jer taj hleb koji vama liči na crni hleb je zapravo hleb kome su dodate razne boje, odnosno ječmeni slad koji daje drugu boju. Znači kupujete tip brašna 500 i 800, a ne tip brašna 1.100 od kojeg se pavi crni hleb“, objasnio je Papović.

S druge strane, predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica tvrdi da je na deklaraciji tačno navedeno šta kupujemo.

„Nikakvih prevara nema sa bojenjem, sa bojama i slično. Da proizvedete jednu turu crnog hleba vi treba da potrošite četiri-pet sati da bi na kraju danas prodali ili tri, ili dve, jednu, ili pet vekni hleba, a da ostatak bacite“, naveo je Pralica naglasivši da je potražnja toliko mala da je potpuno neisplativo praviti crni hleb.

Pekare u Srbiji najčešće i ne proizvode pravi crni hleb od brašna tipa 1.100, kažu upućeni.

„To brašno je specifično po tome što hleb napravljen od tog brašna bude jako nestabilan u samoj proizvodnji. Bude tvrd, ima strukturu cigle, potpuno je nejestiv. Naravno da mi to možemo da napravimo, ali mi to nemamo kome da prodamo“, ističe Aleksandra Đurišić iz firme „Don Don“.

Poljoprivredna inspekcija godišnje dobije oko 300 prijava potrošača. Kažu, nijedna se nije odnosila na lažni crni hleb.

„U dosadašnjim kontrolama nismo nailazili na to da neko prodaje crni hleb, a da on to u stvari nije. Ti hlebovi su deklarisani na način kako je to propisano. Specijalne vrste su deklarisane kako je propisano i jednostavno nemamo nepravilnosti tog tipa“, rekao je predstavnik Poljoprivrdne inspekcije Nenad Vujović.

Beli hleb u dnevnom prometu velikih trgovinskih lanaca učestvije sa oko 60 odsto. Tamne vrste prodaju se 20 puta manje.