Наука о храни – најбоље пласирана дисциплина Универзитета у Београду

Циљ конференције је повезивање еминентних светских научника са младим истраживачима из Србије и региона. Да им се пружи шанса да представе резултете својих истраживања, и да их повежу са привредом.

"Сарађујем са професорима и истраживачима из Београда, три године, посебно са Пољопривредним и Хемијским факултетом, на пољу воћарства. Важно је да имамо заједничке пројекте и да помажемо једни другима", наводи професор Михел Меланд из Норвешке.

Андрија Рајковић, професор на Универзитету у Београду и Универзитету у Генту истиче да постоје заједничка интересовања не само у науци о храни већ и у примени те науке у индустрији и економском развоју друштва генерално.

Наука о храни је најбоље пласирана научна дисциплина и на Шангајској листи налази се на 35. месту, док у Европи заузима шесто место, за шта је заслужно двадесет факултета.

Организатори су задовољни резултатима конференције.

"Организовање ове конференције је кренуло симболично, у смислу да нисмо хтели да наплаћујемо котизацију, него због прославе 210 година Универзитета, сама котизација је била 210 динара. Веома скромно, али је на крају одазив био велики", објашњава Марина Соковић, председница научног одбора Унифуд конференције.

Ипак, изостали су представници привреде.

"Морам да кажем да смо позвали велики број привредних организација које се баве храном – да буду излагачи, учесници, у смислу да пошаљу своје младе људе да слушају ово, да виде, јер доста овога је врло применљиво у њиховим фирмама. Али је одзив био јако мали", наводи професор Живослав Тешић, члан научног комитета Унифуд конференције.

Професори кажу да је Србја пољопривредна земља, да има одличну климу, воду, ваздух за производњу добре хране, да наука може да едукује пољопривреднике и да им помогне да брендирају храну.