Куркума, чувар здравља

Резултати научне студије открили су да зачин куркума има способност спречавања одвијања реакција у организму које доводе до развоја карцинома, а потенцијалну заштиту може имати и код развоја карцинома простате који се појављује код сваког шестог мушкарца.

Како је објављено у часопису Cancer Research, најважније је да ароматични зачин може да делује у дози чији је унос могуће остварити, а сматра се да је за благотворна својства куркуме заслужан куркумин - жути пигмент.

Једињење куркумин поседује снажно антиоксидативно, противупално, антивирусно, антибактеријско, антимикотичко и антиканцерогено деловање и зато се разматра као делотворна терапија и превенција малигних оболења, дијабетеса, алергија, артритиса, Алцхајмерове и других хроничних болести.

Биљни пигмент куркумин, који даје боју куркуми, први пут је изолован пре два века, а структура му је одређена 1910. године.

Још од времена почетака азијске традиционалне медицине, око 1900. године пре Христа, куркуми су приписивана бројна терапијска деловања на низ болести и стања попут болести коже, плућа и система органа за варење, а користила се за различите болове, ране и поремећај рада јетре.

Током последњих пет година објављено је више од 1. 500 научних радова о куркумину.

Такође, Амерички национални институт за здравље спроводи четири клиничка експеримента с куркумином и разматра се као терапија за карцином гуштераче, мултиплог мијелома, Алцхајмерову болест и рак дебелог црева.