Опет најбољи на свету - ресторан у Копенхагену, у чему је тајна

Ресторан „Геранијум“ у Копенхагену у Данској проглашен је другу годину за редом за најбољи ресторан на свету. Награда се додељује већ 20 година, а интересантно је да ову престижну награду није освојио ни један ресторан ван Европе или Северне Америке.

Најбољи ресторан „Геранијум" служи сезонски „сканди" мени који у својој понуди не садржи месо. Налази се на осмом спрату националног фудбалског стадиона Данске. Ресторан је отворен само четири дана у недељи по идеји главног кувара Рамус Кофеда и сувласника Сорен Ледет, а циљ је да се одржи равнотежа између посла и живота.

Ресторан „Геранијум" у Копенхагену проглашен је најбољим на планети на светској додели 50 најбољих ресторана.

Званична церемонија доделе награде одржана је на раскошној церемонији у лондонском Old Billingsgate , викторијанској згради која је некада била највећа рибља пијаца на свету.

Ресторанима је дозвољено да преузму главну награду само једном,а онда улазе у посебан програм „Најбољи од најбољих".

Чланови те елитне групе су и ресторан из Копенхагена „Нома", као и њујоршки „Eleven Madison Park", „The Fat Duck", у близини Лондона, „Osteria Francescana" у Модени у Италији, затим „Mirazur" у Ментону у Француској и многи други ресторани широм света.

Награда за најбољи ресторан света додељује се већ 20 година, а интересантно је да ову престижну награду није освојио ни један ресторан ван Европе или Северне Америке. Већина победника је из Шпаније, Италије, Француске, Данске САД, Велике Британије.