Откривено ко у Русији може да купи највише порција боршча

Руска студија која је анализирала који региони у земљи могу да приуште највише порција боршча, тако омиљеног националног јела, проценила је да су становници Јамало-ненецког аутономног округа најбогатији. Они су победили Москву која је заузела тек треће место.

Студија, коју је спровео московски дневник Ведомости, показала је и да се најбогатији и најсиромашнији региони Русије по куповној моћи разликују више од четири и по пута.

Према „боршч индексу“ израчунава се колико чинија најпопуларнијег јела у земљи особа може да направи месечно, након што плати све дажбине. Утврђено је да би они који живе у Јамало-ненецком аутономном округу могли да направе 230 порција, у поређењу са само 50 колико могу да направе у Туви, најсиромашнијем региону Русије.

Москва је заузела треће место са 179, док је укупан просек у Русији 102 порције.

Просечна цена намирница за производњу боршча у првој половини 2021. у Русији је износила 293 рубље, 9 одсто више него у првој половини 2020. године.

Аутономна област Јамало-ненец налази се на крајњем северу Русије и граничи се с Карским морем у Атлантском океану. Подручје је богато природним ресурсима и производи огромну већину природног гаса у земљи. Према подацима енергетског гиганта „Новатек“, резерве природног гаса у региону чине 80 одсто укупних залиха у Русији, а 15 одсто у целом свету. Енергетска индустрија је примарни разлог просперитета ове области.

Међутим, студија није открила само добре вести. Према речима Василија Аникина, водећег истраживача у Савезном центру за теоријску и примењену социологију Руске академије наука, десет одсто становника Русије не може себи да приуштити месо ни сваки други дан.

Боршч се обично прави од купуса, цвекле, шаргарепе, першуна и кромпира и најчешће се кува са месом. Обично се служи са руском верзијом павлаке.