Производња белог лука пословна шанса за будуће узгајиваче

Бели лук је изузетно исплатива повртарска култура и процењује се да се у Србији гаји на око 1300 хектара годишње, уз просечан принос од 8-15 тона по хектару. Највише се узгаја у Војводини и на југу Србије, углавном на мањим породичним газдинствима. Горан Лазић из Кикинде јесенас је бели лук посејао на нешто више од пола хектара и уз примењен систем наводњавања “кап по кап” очекује принос од 10 тона по јутру.

“Веома је битно то што су наше главице суве свака преко 150 грама износи. Значи је генетски материјал домаће сорте “Босут” који смо ми из године у годину умножавали да би дошли до те крупноће главице. Самим тим што је главица таква она ће дати и крупан лук, јер на једам метар, а ми га садимо на десет сантиметара један до другог, када рашчиниш једну главицу на метар добијеш кило лука”, каже Горан Лазић, произвођач из Кикинде.

Бели лук је релативно отпоран на болести и штеточине, успева на различитим типовима земљишта и занимљиво је да годишње имамо две сетве и две бербе, такозваног пролећног и јесењег белог лука.

“Пуно информација и о корисном дејству у исхрани и за здравље човека и генерално бели лук је сировина пре свега у прехрамбеној индустрији, такође и у фармацеутској јер се праве одређени препарати, лекови, додаци у исхрани и тако даље. Занимљива биљна врста и гаји се практично одувек на овим нашим теренима”, каже Роберт Немеш из Института за ратарство и повртарство у Новом Саду.

Производња белог лука је велика пословна шанса за будуће узгајиваче јер су улагања по хектару око пет хиљада евра, а приходи могу бити пет до шест пута виши.