Утицај ниских температура на производњу млека

Пре сванућа, у јаслама испред крава већ је сено. Бранислав Терзић из Штитара, сваког дана устаје рано. Након храњења и чишћења, следи мужа. Иако је напољу минус, у штали је температура у плусу.

Бранислав Терзић, из Штитара, каже: "Ја имам шталу која је рађена пре неких 30 година, и она је рађена баш због ових услова, јер су тада биле овакве зиме. Тренутно у штали немам проблема, што се тиче слободног това, то ми је отворени систем, и тамо већ имам проблема са залеђавањем воде. - Да ли је мање млека зими? Обично буде мање. Тренутно немамо пад производње, тренутно се производња одржала, за неко изненађење се одржала на том нивоу. Обично се дешава ду буде пад, и у току лета када су велике врућине, а и кад дође до мразева то краве изузетно осећају, дође не само до пада млека, до пада апетита."

Од посла у штали и обавеза око грла, Терзића више брине тржиште. Најављен пад откупне цене, каже, да би знатно угрозио производњу.

Бранислав Терзић, додаје: "Тренутно имамо добру цену, и задовољавајућу. Проналазимо неку нулу, и неку рачуницу да би све ово могли да одржимо. Плаши нас то да имамо најаву од првог фебурара, овде на нашем терену, нашем округу, да ће цена пасти од нека два до три динара. Нажалост, имамо тренд доле у централној и у Шумадији, и јужној Србији имамо, нажалост, већи тренд пада цене. Kолика је ваша откупна цена? Моја тренутна откупна цена је 56 динара."

Бранислав има 22 краве, и млекари сваког дана испоручи 300 литара млека. После јутарње муже, послови у штали се завршавају, али не и на сеоском имању.