Како препознати прави мед?

Одговор није једноставан на питање како препознати прави мед. Једино се у лабораторијским условима то може са сигурношћу утврдити јер и копије напредују. Ипак, има и препорука - купујте од вама познатих пчелара.

"Наш мед кристалише, њихов не. На нашем меду ако развучемо нит, он се не прекида, њихов се прекида. И то су неке основне ствари. И ако погледамо теглу, кроз њихов фалсификован могу зеницу да видим човека, а кроз наш иде само силуета, и то су неке те ствари, први кораци", објашњава пчелар из Бујановца Зарија Митић.

"Држава мора да појача контролу, значи ветеринарске инскпекције. Да појача контролу, да стоји иза стања меда на тржишту, нарочито у великим системима. Деси се да нам се нуди мед од 300, 400 динара, иако ми знамо да је то испод сваке цене, да то и не може да буде прави мед", каже стручњак за пчеларство Миљко Шљивић.

Сезона за пчеларе у најкраћем, кажу, никад гора. Недостатак хране, полена, због суше, угинућа. Боље су прошла пчелиња друштва на већим надморским висинама. Губици у планинским селима су мањи, у односу на равничарске пределе.

"Сви они пчелари који су на надморској висини изнад 800 метара су, малтене, са неким незнатним губицима. Све што је надморска висина нижа, где полена с пролећа није било, они имају изузетно велике губитке. Ми као општина немамо велике губитке. Ту и тамо неких пет одсто, што је нешто нормално у пчеларству", наводи пчелар из Трговишта Стојан Цветковић.

"Ова година је критична за пчеле. Није било, прво багрема, па остало. Ево већ три месеца нема ни кише, изгорело је све, нема полена, у праху, то је главна паша за пчеле", сматра пчелар из Несалца код Бујановца Васуф Халими.

"Сада је време да почну припреме за зиму. Да омогуће храну у довољној количини пчелама. Три према два, шећера у односу на воду. На тај начин ћемо да надокнадимо нектар, а да по могућству, ако постоји замена за полен, ако смо га скупили раније, под условом да није загађен, да обезбедимо пчелама, да их преселимо на подручја где су ближе води, где има више биљака са поленом", каже стручњак за пчеларство Миљко Шљивић.

Чињеница је да ће бити мање меда на тржишту ове године, па ће и цена бити већа. По процени пчелара са југа Србије теглу правог меда плаћаћемо од 1500 до 1800 динара.