Читај ми!

Три генерације Цветковића праве бурад

У Модрици, селу подно Јастрепца, недалеко од Крушевца, до пре неколико деценија свака друга кућа правила је бурад. Занат са вишевековном традицијом је опстао. Ово место данас има десет пинтерских радионица.

У деветочланом домаћинству Цветковић у Модрици, под истим кровом неколико генерација пинтера. Сви живе искључиво од бачварско качарског заната.

"Добро буре чини квалитетан храст. Без квалитетног храста нема квалитетног бурета. Набављамо га са Радан планине и са Јастрепца. Ту је најбољи китњак и ту се показало најбоље пиће из тог храста", каже Александар Цветковић, пинтер из Модрице.



"Пуно је дестилерија, нових винарија, тако да све што се произведе, 90 одсто производње је усмерено ка нашем, домаћем тржишту", наводи Никола Цветковић, пинтер из Модрице.

До пре неколико година, свако треће буре из Модрице пласирано је страним купцима, од Америке до Аутралије. Цветковићи имају уговорену производњу за наредних шест месеци. Годишње од овог посла зараде преко 10 милиона динара.

"Нема ни радно време ни годишњи одмор, ради се 365 дана у години. Има будућност посао, али нема више ко то да ради. Млађи кадар не. Физички је доста захтевно тешко тако да се сналазимо сами породично", каже Душан Цветковић, пинтер из Модрице.

Цветковићи месечно направе седамдесетак буради запремине од 5 до 500 литара. Породични посао започео је деда Крана, пре више од шест деценија.

"Три генерације радимо моментално а ови млади када порасту. Ја сам најстарији и највише радим. Овде сам ујутру у 5, па увече до 7", каже Хранислав Крана Цветковић, оснивач пинтерске радионице.

За пинтере не постоји школа. То је занат који се учи од мајстора и вековима преноси са колена на колено у Модрици.

уторак, 11. фебруар 2025.
1° C

Коментари

Nemogućnost tusiranja
Не туширате се сваког дана – не стидите се, то је здраво
Cestitke za uspeh
Да ли сте знали да се најбоље грамофонске ручице производе у Србији
Re: Eh...
Лесковачка спржа – производ са заштићеним географским пореклом
Predmeti od onixa
Уникатни украси од оникса
Ruzmarin
Рузмарин – биљни еликсир младости, чува наше памћење и отклања болове