Без чега не може новогодишња трпеза

Време предстојећих празника доба je године када се, уз добро расположење, подразумевају и богатије трпезе. Ако дочекујете госте или имате бројнију породицу, онда за домаћице ових дана има много више посла у кухињи.

У кухињи Биљане Илић мешају се мириси куваног поврћа, печеног меса и корица за торту. Укућани су, каже, навикли да се у дане празника на столу нађе све оно што воле, а руска салата је неизоставна ђаконија.

Биљана oбјашњава празничну атмосферу у својој кући: "Врло често правим руску салату, укућани је баш воле. Мислим да је то једна од основних салата, што се тиче наше кухиње и прослава. То је незаобилазно.Ту иде мешано поврће, кувано, ситно сецкани кисели краставци и нека шунка, мање водена. Све се помеша са мајонезом и то је то.

Празничне трпезе из детињства, Биљана памти по томе што су се поједине ђаконије спремале само у дане празника. Данас нам је, каже, много тога доступније и додаје: "Некада је то више било традиционално и није имало свега и свачега као данас,а данас се углавном спрема шта укућани воле, невезано и мимо празника. Моји укућани највише воле слаткише, тако да им је то најбитнији део, која торта ће бити. Ове године киндер буено.

А да ли је тешко уклопити спремање са свим осталим обавезама?

"Кад нешто волите, онда није тешко. Кад знате да ћете то време да проведете са пријатељима, родбином, укућанима, онда ништа није тешко, одвојите времена за све", закључује Биљана.

У сред ове претпразничне гужве у кухињи, наша домаћица пристала је да прими и телевизијску екипу, па је ред да јој мало и помогнемо. А ви, драге домаћице, ако не завршите баш све што сте планирале за празничну трпезу, не мари,,ваши укућани вам сигурно неће замерити.,Најбитније је да празнике проведете у добром расположењу и окружени људима које волите.,Здрави били.