Американци воле преслано

Просечан дневни унос соли грађана Сједињених Америчких Држава премашује двоструку препоручену количину.

Због прекомерне употребе соли, Американци су изложени повећаном ризику од високог притиска, инфаркта и шлога, упозоравају стручњаци Центра за контролу и превенцију болести (Centre for Disease Control).

Око 70 одсто популације САД је у високо ризичној групи од наведених обољења, а већина њих конзумира готово 3.500 милиграма соли дневно, уместо мање од 1.500 милиграма.

Доктор Дејвид Лабарт из Центра за контролу болести истиче да људи који усвоје начин исхране са смањеним садржајем соли, а повећаним уносом калијума и калцијума, могу да побољшају свој крвни притисак и на тај начин смање ризик од инфаркта и шлога.

Становништво афричког порекла и особе старије од 40 година су две групације становништва изложене повећаном ризику од високог притиска и обољења која из њега могу да проистекну.

Већина соли коју Американци једу потиче из готове, прерађене или ресторанске хране.

Због тога су у Центру одлучили да, у сарадњи са другим агенцијама у оквиру министарства здравља САД, направе стратегију како би велики произвођачи хране и ланци ресторана смањили ниво соли у својим производима и понуди.

У САД 16 милиона људи пати од неке срчане болести, а око 5,8 милиона је преживело шлог.

Према препорукама за исхрану из 2005. године, одрасле особе не би требало да конзумирају више од 2.300 милиграма (или једну чајну кашичицу) соли дневно.