Бомбоне на тоне – одговор домаћих произвођача на јак увоз

Србија има нешто мање од 300 произвођача, који се баве прерадом какаоа и израдом слаткиша. Због масовног увоза слаткиша, кекса и сродних производа из иностранства, они све више улажу у производне погоне, брендове, ширење палете производа, као и у међународне сертификате.

Наше бомбоне прво у екс-ЈУ

"Ми смо аутоматизовали већи број наших линија, повећали њихов капацитет, тиме подигли безбедност запослених и квалитет производа. Производи су оријентисани на инострано тржиште. Препознајући потребе тих тржишта, ми смо улагали у сертификацију, тако да смо на неким од наших тржишних робних марки обезбедили сертификате попут веган и халал сертификата“, каже Марко Абрамовић, генерални директор у Атлантик групи.

Производња кондитора је зависна од увоза сировина. Имамо домаће брашно и шећер, али какао маса, какао маслац, млеко у праху као и производе са какаом и какао маслацем увозимо. Највећи део производње чини кекс, а затим кремови, чоколаде и вафли.

Српски слаткиши највише се извозе у земље региона: Босну и Херцеговину, Црну Гору и Хрватску. Цена по тони је око 4.000 евра, док инострана конкуренција, са јачим брендовима, постиже цену од хиљаду евра више по тони. 

Handmade пралине

"Када погледамо број привредних друштава која се баве том производњом у поређењу са земљама региона ми ту предњачимо. Тако да ту сигурно постоји један обухват који би могао да се направи, да се та производња и тај извоз подигну додатно“, наводи Вељко Јовасновић, саветник председника Привредне коморе Србије.

Производња бомбона креће се између четири и пет хиљада тона годишње, а занимљиво је да бележимо и раст малих радионица за ручну израду пралина и чоколаде.

Оне немају велики обим производње, али то надокнађују врхунским квалитетом, специфичном израдом и састојцима и атрактивном амбалажом.