Цена кафе расте: Како то утиче на потрошаче и да ли утиче на квалитет кафе

Заправо, када је кафа у питању, више је од једног ефекта лептира који је утицао на повећање цена. Један од њих је и напади Хута на теретне бродове у Црвеном мору, који присиљавају бродове да користе алтернативне руте, попут обиласка око Африке и Рта Добре Наде, уместо Суецког канала.

То продужава транзитно време бродова из Азије ка Европи са 30 на 90 дана, чиме су трошкови транспорта и цене сирове кафе знатно увећани.

Тако долазимо до реалности у којој је неколико „лептира“ истовремено замахнуло крилима, на неколико различитих, кључних, тачака, и изазвали су ефекат који ниједан произвођач не може да акумулира у потпуности.

Међутим, кључно питање у овом тренутку је како то утиче на потрошаче, а како на квалитет кафе?

Када поскупи кафа, као једна од важних намирница из потрошачке корпе, никоме није свеједно – ни произвођачима, ни купцима.

Потрошачи се суочавају с вишим ценама, док произвођачи и даље свакодневно морају да одолевају изазовима са којима се сусрећу. Заједничко и једнима и другима је да желе да квалитет остане исти.

Важно је нагласити да је домаћим произвођачима управо квалитет кафе остао најважнији, верујући да само квалитетан производ може задовољити критеријуме потрошача.

Упркос глобалним променама које су значајно утицале на тржиште кафе и повећање трошкова, наши произвођачи не пристају на компромисе када је реч о крајњем производу. Иако су били приморани да подигну цене кафе, то није утицало на стандард производње. Напротив, посвећеност висококвалитетној кафи остаје императив.

Ефекат лептира у свету кафе је сложен процес и тешко је утицати на јачину замаха, нарочито када кретање цена зависи од климатских услова, политичких несугласица и конфликата. Због свега наведеног, мало ко може дати одговор на питање да ли ће у наредном периоду доћи до новог поскупљења.

Добра вест је да нас произвођачи уверавају да ће бар квалитет кафе остати на препознатљивом нивоу.