среда, 05.03.2025, 20:00 -> 16:02
Извор: Радио Београд 1
Захарије Орфелин, искусни подрумар
Захарија Орфелин (1726-1785) је био истакнути српски песник, историчар, бакрорезац, барокни просветитељ, гравер, калиграф и писац уџбеника. Као песник, Орфелин је најзначајнија појава у српској поезији 18. века. Аутор је првог српског буквара из 1767. по којем су училе бројне генерације деце. Његово најопсежније дело је „Житије Петра Великог“ (1772). Написао је и први српски „Вечити календар“ 1780, штампан у Бечу 1783. Био је успешан као сликар, калиграф и бакрорезац, аутор је више дела у бакрорезу. Седамдесетих година 18. века изабран је за почасног члана Уметничке академије у Бечу.
1783. године у Бечу објавио је Захарије Орфелин своје дело "Искусни подрумар". За стотинак година књига је доживела четири издања, два на славеносербском и два на српском језику. Осим историје винарства књига садржи бројне рецепте и савете за припремање разноврсних напитака и сирћета.
Рецепт за путнике гласи: "Узми комад хлеба с кором, метни у жестоко сирће да 24 сата престоји, па онда извади и осуши. Овај хлеб можеш и на пут носити и где сирћета не будеш могао добити, а ти метни тога хлеба мало у вино или у воду и постаће одмах добро сирће".
Аутор емисије: Ребека Леви.
Autor:
Војислав Карановић
Од свог почетка, 1968. године, па до данас емисија Код два бела голуба прича приче о старом Београду, његовим житељима, појавама и догађајима, али и приче о прошлости осталих места Србије, и о свему ономе што представља живо језгро наше традиције. [ детаљније ]
Коментари