Културна баштина под непцем: самса, пропећ, тепана погача - "Укуси Врања"

У сусрет представљању монографије "Укуси Врања" у недељу, 27. августа у врањанском Градском парку, угостићемо њене ауторе, Дејана Загорца и др Јелену Ђорђевић из Завода за проучавање културног развитка, који је и издавач у оквиру едиције "Укуси" покренуте пре више од десет година. После монографија о укусима Ђердапа, Старе планине, Златибора и Делиблатске пешчаре, пета књига водина нас на југ Србије, у град мерака и севдаха. Ово двојезично, српско-енглеско, издање, упознаће нас не само - иако на првом месту - са гастрономском баштином Врања, већ и са богатим културно-историјским наслеђем. Зашто је важно традицију представити на овакав начин, посебно - речима Дејана Загорца - "у доба глобализације и уједначавања свих укуса" и шта све окусимо једући, рецимо, самсу, најчувенију врањанску питу од суканих кора преливену киселим млеком и белим луком - чућемо у разговору са нашим гостима.