Pirot: "Evropska izvrsnost u mlekarstvu"

Svakoga dana u radionici Mlekarske škole u Pirotu, preradi se 5 i po hiljada litara mleka. U proizvodnju su od prvog dana školovanja uključeni i đaci.

"S obzirom da sam treća godina, mogu da napravim samostalno bilo koji proizvod bez greške", kaže Dragana Nikolić, učenica Mlekarske škole sa domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu. Na pitanje šta najlakše pravi, Dragana odgovara: "Baskiju, to je kačkavalj, on ide brže i najlakši je za izradu. Možda se i ja upustim u ovaj projekat, da i ja krenem sama da pravim tako nešto, da se bavim poljoprivredom i izradom ovakvih mlečnih proizvoda."

Dragana je jedna od retkih koja tako razmišlja, jer poljoprivredna i prehrambena struka nije atraktivna mladim ljudima.

"Mi znanje nudimo ovde, potencijal pirotskog kraja je već tu. Sada samo to pitanje, da se probudi svest kod dece i da oni to prihvate", navodi Nenad Đorđević, direktor Mlekarske škole u Pirotu.

Zato je uključivanje u evropski projekat za školu od velikog značaja, jer će svi učesnici moći da razmene iskustva i steknu nova znanja.

O tome Nenad Đorđević, direktor Mlekarske škole kaže: "Prevashodni cilj ovog projekta je formiranje Centra izvrsnosti - najpre kod nas, kasnije i u Evropi i da će to zaživeti u našoj školi, da ćemo imati još partnera. Neki učenici već imaju stipendije od naših socijalnih partnera".

"Približavanjem sektora kroz različite aktivnosti koje će biti sprovedene tokom projekta, očekujemo veću zainteresovanost mlađih generacija za buduće obrazovanje s jedne strane, i sa druge strane buduće poslove u okviru ovog sektora. Takođe, vrlo značajan aspekt jeste i promovisanje preduzetništva", ističe prof. dr Jelena Miočinović, sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.

Iskustva u projektu vrednom 4 miliona evra, razmeniće učesnici iz Danske, Holandije, Irske, Francuske, Nemačke, Poljske, Turske, Rumunije i Srbije.