Šljivovica,kupusnica ili šargarepica, odlučite sami!

Živojin Jelenković, penzioner iz Lapova, pravi rakiju od svega što može da fermentiše. Za sada je probao i napravio 17 vrsta rakije, od kupusa, paradajza i mandarine koje, osim njega, ne pravi niko u tom kraju.

Ovaj 70-ogodišnjak svoj radni vek proveo je u fabrici vagona "Goša" u Smederevskoj Palanci ,a onda je kaže odlučio da penzionerske dane posveti svom hobiju, i da u svojoj "veseloj mašini" peče rakiju od voća i povrća, pa su se u flašama našle i banana,lubenica ,aronija. Sve je krenulo pre pet godina na "Kupusijadi" u Mrčajevcima ,gde je probao rakiju od kupusa i odlučio da je napravi sam.

"Izrendam kupus kao prebranac, dodam dva i po kilograma šećera na 70 kilograma kupusa, to provri. Posle 25 dana stavim u kazan, pečem kao i šljivu. To je recept za rakiju od kupusa, isti je postupak i za rakiju od paradajiza," kaže Živojin.

Godišnje, Živojin ispeče oko 200 litara rakije. U poslu mu rado pamažu i rođaci i komšije ,a da bi olakšao sebi posao, inovirao je i dve mašine za skupljanje i seckanje voća.
Borivoje Jelenković iz Lapova otkriva o čemu se radi!

"Imamo ježa za skupljanje šljiva ,seckalicu za voće i presu za sokove ,a od svih Živojinovih proizvoda najbolja je,po meni, rakija od piva koja je domaći viski ,a podseća na pravi škotski viski," kaže Borivoje.

Jelenković je član Udruženja voćara i vinogradara, ima preko 600 stabala šljive. Bavi se i prodajom voća, a za kvalitet ovih neobičnih rakija dobio je mnogo nagrada. Sledeće što planira je da se oproba u pečenju rakije od '- šargarepe!