Brojni običaji vinara na Svetog Trifuna, pesma uz prelivanje loze najboljim vinom

Vedro i hladno vreme, na Svetog Trifuna u Župi aleksandrovačkoj, sa oko dve hiljade hektara vinograda, što znači da će biti sušna godina, ali dobar rod i uspešna berba.

"Slavimo novu berbu, novu godinu, znači, mi od danas računamo početak nove berbe. Sa rezanjem čokota krećemo sa nadom, sa verom u boga, naravno i sa verom u nas same, u naš rad da ćemo dobiti dobru godinu i još bolje vino", kaže Aleksandar Đorić, kolačar iz Gornjeg Zleginja.

Vinogradarsko-vinarska slava obeležena je i u Stigu - pesmom i zdravicom.

"Napajamo te ovim vinom da nam ove godine rodiš više i bolj, da te rezidbene rane ne bole i neka se kraj tebe svuda pesma mira i ljubavi ore", navodi Milija Radivojević, zdravičar iz Požarevca.

Nedavno je usvojena Nacionalna strategija vinarstva i vinogradarstva sa ciljem da se u narednih 10 godina, utrostruče zasadi vinove loze u Srbiji.

"Strategija predviđa startap vinarije, predviđa podsticaje i subvencije za start ap vinarije, što će omogućiti vinogradarima iz ovog kraja da mogu uz pomoć države i uz različite subvencije, valorizuju tu svoju vinogradarsku proizvodnju kroz proizvodnju vina", ukazuje dr Marko Malićanin, predsednik Udruženja vinara i vinogradara Srbije.

Rajačke pimnice poznate su po crnoj i beloj tamjanici i bagrini, autohtonim sortama koje su privukle pažnju stranaca. Majkl O'Konor iz Mančestera sa suprugom Ljubinkom obrađuje 11 hektara vinograda u Negotinskoj krajini.

"Dom je tamo gde je srce. Moje srce je ovde. Moja kuća je ovde, ovde je moja žena, moji psi, moj posao", navodi Majkl O'Konor, vinar iz Negotinske krajine.

Porodica O'Konor investirala je u modernu vinariju kapaciteta 55.000 litara, a svoje vino sa zaštićenim poreklom osim na domaćem tržištu prodaje u Belgiji i Švajcarskoj.