Iskusni župski vinari sačuvali grožđe i tradiciju "srpske Šampanje"

Za vinogradare i vinare 2020. bila je godina iskušenja. Posebno u reonu tri Morave. Sredinom maja tukao je grad, a posle obilnih kiša i vlage, loza je stradala od plamenjače. Pandemija je poremetila tržište i donela probleme sa plasmanom robe ali je ipak, uz pomoć države, bilans zadovoljavajući.

Grožđe su sačuvali najiskusniji. Lepi dani krajem leta i blaga jesen pomogli su da zrno dobije na kvalitetu.

"Pošto se prinos redukovao što prirodno, što grad ga je dosta redukovao samim tim je ostala mala količina grožđa, pa opet zbog toga to grožđe je veoma kvalitetno i onda doprinosi veoma kvalitetnom vinu. Tako da u nečemu lošem ima i nečega dobrog", objašnjava Kosta Botunjac, vinar iz Donjeg Zleginja.

Usled pandemije opala je i potražnja vina. Savez vinogradara i vinara i Vlada reagovali su na vreme. Ograničen je uvoz grožđa iz regiona i pooštrena fitosanitarna kontrola.

"Skoro celokupan rod grožđa iz ove godine je prodat, realizovan u Srbiji i kruna našeg ovogodišnjeg rada je usvajanje strategije. Desetogodišnji razvoj koji planira od podizanja novih zasada vinove loze znači širenja vinograda, podizanja vinarske proizvodnje i proširenja, uređenja vinskog tržišta", kaže predsednik Saveza vinogradara i vinara Srbije Marko Malićanin.

Zbog dobro poznatih okolnosti, izostala je manifestacija "Župska berba" ali su vinari, enolozi i turizmolozi organizovali "Karavan prokupca" koji je polovinom oktobra prošao njegovim zavičajem.

Vinogradarsko-turistički kompleksi, u godini korone postali su idealne destinacije, koje gostima uz vina i pogled na srpsku Šampanju, nude mir i izolaciju.

"Bili su svi ushićeni , na neki način šta su to videli u Župi i u Srbiji uopšte. I to je nešto što mene raduje i mislim da će sve više ljudi da dođe da vidi to što Župa može da ponudi", kaže vinar iz Tržca Milorad Mića Minić.

Bez velikih pompi, slavlja u čast berbe, vinari aleksandrovačke Župe uspeli su da se prilagode, održe, a u nekim segmentima i nadograde kvalitet.

To bi ukratko bio i osvrt na proteklu godinu, da u decembru nisu izgubili perjanicu viteškoga reda, Dragoslava Gagu Ivanovića, promotera vrhunskog prokupca i gastronomskih specijaliteta ovog kraja.

Gaga ulazi u istoriju, a njegov naslednik Ivan neće biti samo čuvar porodične tradicije, već deo talasa mladih vinara koji će umeti da sačuvaju dobro ime Župe na vinskoj karti sveta.