Kobasicijada u Belom Blatu - festival gurmanluka ukusa i mirisa

Više od 40 ekipa iz Srbije i regiona stiglo je na 8. Festival kobasica u Belom Blatu. Selo kod Zrenjanina sa oko hiljadu meštana tokom dva dana manifestacije poseti 30.000 gostiju, jer je to jedinstvena prilika da se probaju banatski gurmanluci spremljeni na tradicionalan način.

Ocenjuje se ukus, izgled, sastav kobasica, način pripreme i serviranja jela.

„Prednja plećka to obavezno mora da ide i slanina od stomaka da ne bude suva. Začini normalno – crvena paprika, so, biber, beli luk“, receptura je Zoltana Budaija iz Mužlje.

„Reč je o kobasici koja se pravi sa medom. Proizvodnja je u Kovilju. Med i sve ide domaće – domaće svinje, domaće dimljenje, sve je kako treba“, tvrdi Nebojša Maksimčev iz Kovilja.

„Autohtona sorta svinja mangulica. Moje svinje, koje se drže napolju na otvorenom, u šumi, idu na ispašu i koje se dohranjuju ječmom i kukuruzom“, kaže Aleksandar Belko iz Čente.

Goste na ulazu u selo dočekuje Janko, maskota Kobasicijade jedinstvenog imena svih naroda koji žive u Belom Blatu. Prošle zime manifestacija je izostala zbog kovida, a ove se održava uz sve epidemijske mere i preporuke.

„Dve godine smo bili na neki način stegnuti. Ovo je prilika da se ponovo družimo, da obnovimo i verujem da će ta tradicija održati u ovom vremenu i ovom selu. Selu sa dvadesetak naroda, selu sa sedam jezika, sa puno emocija i duše“, nada se Milan Nedeljkov.

Belo Blato kod Zrenjanina je selo vrednih paora okrenutih poljoprivedi koji se trude da skrenu pažnju na svoju turističku ponudu uz želju da Kobasicijada postane prepoznatljivo evropska manifestacija i banatski brend.