Kako se pravi i za šta je dobra soda voda

Na mašini proizvedenoj davne 1937. godine, sodadžija Zoran proizvodi napitak u kojem su nekada uživali mnogi. Zanat je učio od majstora iz Sombora, čija se porodica tim poslom bavila četiri generacije unazad.

„Ova proizvodnja je ručna proizvodnja, samim tim i kvalitet soda vode je pravi i razlikuje se od industrijske. S obzirom da su ljudi zaboravili na soda vodu, znači trideset godina je nema na tržištu, iz dana u dan ljudi se sećaju tih starih vremena“, kaže sodadžija Zoran Stevanović.

Uz Zorana, u proizvodnju uključili su i ukućani, a planiraju da od tog starog zanata razviju porodičan biznis. Uz sina, pomoć pruža i snajka Marija, koja je zadužena za marketing.

Za tri godine poslovanja, uspeli su, kaže, da pronađu i mušterije.

„Uglavnom su to ljudi srednjih godina koji već znaju šta je soda voda, i nekada su u mladosti pili špricer, ili klaker, ili samo soda vodu, dok smo naišli i na veoma dobre pozitivne rezultate i mlađe populacije na društvenim mrežama“, navodi Marija Stevanović.

Soda voda od mineralne, kaže sodadžija, razlikuje se mnogo, a proizvodi se isključivo ručno, tako što se obična voda pod pritiskom obogaćuje ugljen-dioksidom. 

„Soda voda je dobra za varenje, znači za gorušicu, otklanja gorušicu, može da se pije hladna kao osvežavajuće piće leti, ne hvata za grlo, samim tim što je omekšana niskomineralna voda koja u sebi nema soli a dobra je i za mešanje gustih domaćih prirodnih sokova“, ističe Zoran Stevanović.

Za ljubitelje soda vode, sodadžija ima recept, ali i uputstvo kako da se sa njom izbegne dehidratacija, spreči gorušica i gojaznost.

Uz to, savet daje i onima koji mogu, ili žele da u tom piću samo uživaju.