Чичока, храњива ризница за дијабетичаре и људе са повишеним холестеролом

Зато што подсећа на кромпир, чичоку у Србији зову дивљи кромпир. Међутим, постоји једна велика разлика између њих, чичока не садржи скроб.

„Уместо тога, садржи инулин који је једно врло важно нерастворно влакно сачињено од полисахарида веома корисног за нашу цревну флору и људе који пате од дијабетеса“, навео је Антонијевић.

Чичока је такође богата есенцијалним масним киселинама, које, како каже, не можемо другачије да унесемо у организам.

„Осим тога, чичока у себи садржи и много других храњивих супстанци, попут цинка и гвожђа, па се препоручује свима који пате од анемије“, каже Антонијевић, додајући да би чичоку пре свега требало конзумирати у свежем облику.

Богата је флуором и то у облику да тело може да га искористи, па је чичока зато добра и за здравље зуба.

Онима који имају услова да је гаје Антонијевић препоручује да то и ураде. Сади се када и као кромпир и врло је захвална.

Дијабетичари и они са повишеним холестеролом

Не само да се чичока препоручује дијабетичарима и људима са инсулинском резистенцијом, већ и онима са повишеним нивоом холестерола и триглицерида у крви.

Народни травар је у Јутарњем програму дао и рецепт за салату од чичоке, јабуковог сирћа и ланеног уља, која је одлична за људе који пате од анемије или имају повишен ниво масти у крви.

Антонтијевић је препоручио да чичоку конзумирају и они који немају поменуте здравствене проблеме, јер је она потпуно безбедна за све узрасте.

Он је открио и још неке рецепте са чичоком, попут каше за отоке и туршије за дијабетичаре.