Кухињски калфа: „Карамел шнит“

Сваког уторка у 8.30 часова у Јутарњем програму РТС-а нова лица, нови рецепти и једна нова школа. Данас је на реду Економскo угоститељска школа „Слободан Минић“ из Аранђеловца.

Тесто умесити и испећи на 200 степени. Кору прелити чоколадним млеком и оставити да се охлади.

За фил, умутити пенасто маргарин са шећером, ванилиним шећером и четири жуманца. Затим додати млевени кикирики, плазма кекс, сок од четири поморанџе и једног лимуна. Нафиловати кору и преко ње ставити шам.

За шам је потребно чврсто умутити беланце са шећером , полако додавати ушпинован и карамелизовани шећер.

Време припреме је од 40 до 60 минута, а цена једног парчета торте износи 90 динара.

Кухињски калфа

Такмичење угоститељских школа Србије у припремању и аранжирању здравих и приступачних оброка, Кухињски калфа, замишљено је као серијал прилога из школских кухиња.

Уз помоћ својих наставника, ученици спремају јела која су специјалитети у срединама у којима се налази њихова школа. Пажња је усмерена на нутритивну вредност оброка као и на цену, која треба да буде прихватљива.

Снимање и припрема јела одвија се у школским ресторанима, на истим местима на којима се и полажу испити из куварства, она која одговарају укусу и традицији града и околине у којој се налази седиште школе.

Ученици, заједно са наставницима и нутриционистима, гостоваће у најгледанијој јутарњој емисији у Србији и на тај начин промовисати своју школу, али пре свега подстицати младе на здраву исхрану и здрав живот.

Сви приказани рецепти, заједно са ценама и снимком начина припреме могу да се виде на Интернет порталу РТС-а, у подсајту Магазин, и Фејсбук страници Кухињског калфе.