Код Ћуприје узгајају најљућу папричицу на свету, а организује се и „вруће“ такмичење

Каролина рипер (Carolina Reaper) званично је најљућа папричица на свету. Изгледа чудно и неугледно и као да жели да покаже да се у њој крије неко зло.

Домаће љуте имају од 30 до 40 хиљада сковила, што је међународна јединица за љутину, а „косачица из Каролине“ чак 2,2 милиона. Зато је у Гинисовој књизи рекорда суверено на првом месту.

За један оброк, ручак могло би да је једе десетак људи.

„Осим Каролине тренутно узревају и друге сорте пореклом из Мексика, Тајланда, Колумбије, са Филипина и других земаља где је љута храна део националне кухиње. Антић истиче да је наше подручје идеално за узгој паприке и да често боље рађају него у земљама порекла“, наводи Живојин Антић, одгајивач љутих паприка.

„Волимо љуто, једемо љуто, љуто је здраво и тако смо кренули. Разноврност боја, облика то је прерасло у једну љубав. Да би могли да разликујете, да би могли уопште да радите овакав посао ви мора то да волите“, истиче Антић.

Антић у пластеницима не користи хемију, али признаје да се ове године тешко бори против гриња, беле лептирасте ваши и других напасника.

„Волим како расту биљке да ја са њима растем заједно. Тако се осећам опуштено и тако ми је лепо“, додаје Антић.

Сваке године на свом имању окупи људе који воле екстремно љути изазов. Ове године било је девет такмичара из свих крајева Србије, а почели су да се презнојавају и праве гримасе већ код треће, четврте паприке. Одустајали су један по један, а на крају победио је Далибор Милошевић из околине Ниша.

„Осећам се одлично издржао сам до краја и задовољан сам, следеће године поново. Кад утрну уста може да се иде даље, али оног момента кад сам престао да једем паприке е тада је почела да ме савладава љутина кад је све већ било готово“, објашњава Далибор.

У октобру Живојин Антић организује други по реду међународни љути изазов у Кавадарцима у Северној Македонији. Очекује доста такмичара из региона.

Спремиће и веће количине млека, јер оно, каже, најбоље неутралише капсаицин, главни састојак чили папричица.