Плутајући ресторан ушушкан дубоко у фјордовима Норвешке

Ресторан „Ирис“ смештен је у једном од норвешких фјордова, у Хардангеру, у близини града Росендала, на западу Норвешке.

Познат је по необичним гастрономским специјалитетима и може да угости само 24 госта, а посете ресторану распродате су до октобра 2023. године.

Необична посета плутајућем ресторану почиње вожњом бродом који креће из града Росендала, са предјелом добродошлице у облику малих залогаја које пропрема Анике Мадсен на острву Снилствеиту.

Иначе, Аника се преселила на острво Снилствеит, како би се саживела са нордијском околином. У њеној кухињи заступљени су састојци из околних планина и водотока.

Место је необично, јер се налази у оквиру посебне уметничке инсталације „Лососово око“, која плута по води унутар фјорда. Инсталација се налази на висини од 14 метара и плута на четири нивоа, изнад и испод воде.

Челичну конструкцију дизајнирао је познати дански дизајнерски студио „Кворнинг“.

Гости у ресторан који је у облику плутајуће кугле долазе чамцем. У простору ресторана могу да проведу шест сати и пробају 18 јела.

Јеловник је и даље загонетка у овом плутајућем ресторану, а осмишљен је да госте упозна са храном будућности.

Необичан гастрономски излет на плутајући ресторан у Норвешкој кошта 469 долара, понуда вина је 366 долара, а различита понуда безалкохолних пића је 220 долара.