Дугачак, хрскав, укусан – багет сврстан на листу Унескове културне баштине
Унесково тело са седиштем у Паризу изгласало је да на листу нематеријалне културне баштине уврсти „мајсторску вештину и културу багета“. На листи се већ налази 600 традиција из више од 130 земаља.
„Овиме се слави француски начин живота. Багет је дневни ритуал, структурни елемент оброка, синоним за дељење“, рекла је Одри Азулеј из Унеска.
„Важно је да ове вештине и друштвене навике наставе да постоје у будућности“, додала је она.
Багет, издужени хлеб са хрскавом кором, симбол је Фрацуске широм света и централни је део исхране Француза најмање 100 година, а верује се и дуже.
Једна легенда каже да су пекари Наполеона Бонапартеа дошли на идеју за издужени облик како би га учинили лакшим за војнике да га носе.
Према другој легенди, његов творац је заправо аустријски пекар Аугуст Занг.
Данас се багет, који значи палица, продаје за око једног евра у пекарама широм Француске.
Коментари