„Изађи ми на теглу“, такмичење за најбољи српски ајвар

На савској променади окупило се десетак екипа, углавном удружења жена а било је и спортиста и других јавних личности. Млађе и старије, домаћице са искуством и без њега, искористиле су прилику да, у друштву и уз музику, припремe своју зимницу.

„Прави српски ајвар се прави од од саме паприке. Црвена паприка би требало да буде квалитетна, хибриди нису пожељни за прави ајвар. Главни тајни састојак – пуно стрпљења, пуно љубави и пуно времена“, истиче Светлана Грчак из екипе „Веселе домаћице“.

Нада Лазић из Удружења „Све је могуће“ објашњава зашто је ајвар од цепкане паприке бољи од млевене: „Треба да се пржи дуже и пече на лаганој ватри, а све што је брзо то није квалитетно“.

Варјаче, шерпе и тајне састојке, са осталим учесницама, укрстиле су и младе фудбалерке. Кажу да спорт не може без домаће, здраве хране.

Јелена Бобић, ЖФК „Рад“: „Наш тајни рецепт може да буде спој младости и искуства а можда је пресудно фудбалско знање. Ставили смо класичне састојке, уље, шећер, со.“

Љиљана Вукотић, „Изађи ми на теглу“ истиче и хумани део овог такмичења: „Обићи ћемо преко 25 градова у овој години, завршавамо великим финалом на Златибору 22. октобра, а на свом путу ћемо напунити преко 4.000 тегли. Овом приликом у Београду донираћемо 1.000 тегли деци без родитељског старања у Звечанској улици“.

Да би се што дуже у зимници сачували храљиви састојци, стручњаци кажу, нису потребни конзерванси и други вештачки додаци, већ дуже кување на тихој ватри.