Kako se pravi brašno od semenki crnog grožđa?

Od 100 kilograma grožđa dobije se 2 kilograma semenki. Isto toliko i brašna, kada se semenke isključivo od crnog grožđa dva puta proseju, propere u 5, 6 voda i prosuše u sušari. Nabavljene u vinariji u Erdeviku Dragan ih od septembra do septembra čuva u Koceljevi i dva puta premelje pre upotrebe.

“Ovo ljudi bacaju, a nisu svesni koliko je ovo zdravo. Brašno od semena grožđa je bezglutensko, koristi se za čišćenje krvnih sudova, u ishrani, može se koristiti dve kafene kaščice ujutru sa jogurtom, može se koristiti za palačinke za sve, mešan sa sikavicom i korenom maslačka ja od njega pravim prirodni lek za čišćenje jetre”, kaže Dragan Ninković iz Koceljeve.

Naučio je od svoje majke i bake, više od dve decenije je među smiljem zbog koga se i preselio iz Beograda. Tamnavsku ljubav, dobrobit i znanje preneo je i na ćerku. Gradsku vrevu zamenila je za seosko pobrđe.

“Biljke su jednostavno svuda oko nas i nijednog trenutka se nisam pokajala što sam došla ovde. Profesiju sam promenila načisto od profesora hemije došla sam do nekog ko se bavi isključivo i samo biljkama”, navodi Dragana Ninković iz Bresnice.

Draganov preparat za čišćenje jetre i prirodni testosteron nagrađeni su zlatnim medaljama Novosadskog sajma, a za podsticaj proizvodnje i firmu, ćerka je dobila i državne subvencije. Očevo znanje primenila u prirodnoj kozmetici.

“Toliko ima biljaka u prirodi koje se mogu iskoristiti za naše zdravlje, a koštaju vrlo malo, a pomažu”, kaže Dragan Ninković iz Koceljeve, a Dragana dodaje: „Ostajem ovde i širim svoje korene ovde, imam dve ćerke i planiram da i njima prebacim to znanje koje je moj otac prebacio na mene.”

Do sledeće godine završiće i nov objekat za proizvodnju i salon, a na porodičnih 30 ari stići će i zasejano bilje. Za brašno i dalje će semenke grožđa nabavljati iz vinarija, a od prosejanih ostataka praviti rakiju sa 22 tamnavske trave. Priroda je moć i zdravlje kažu Ninkovići, izvor i života i prihoda.