Domaćice iz Čestina spremaju gružanske specijalitete

Stana svakodnevno priprema bogate obroke za svoju porodicu - tri ćerke i muža - i uživa u tome. Kada se priprema gozba za krsnu slavu, kako seoski običaj nalaže, komšinice dolaze da pomognu jedna drugoj. Tako su i odlučile da udruže svoja kulinarska umeća i da zimnicu, kolače i pite koje pripreme zajedno izlažu i prodaju .

"Ideja je došla iz međusobnog druženja, pripremamo zajedno zimnicu za naše porodice i tako smo odlučile da nešto slično ponudimo i drugima, našim kupcima", navodi Petrija Pavlović iz Čestina. .

"Sve proizvodimo same na svojim imanjima, jedna ima maline, druga jagode, dve imaju velike bašte i tako proizvodimo sve ovo domaće. Ja imam mleko, mlečne proizvode, sir, kačkavalj", kaže Stana Vlajić iz Čestina.

Recepte su sačuvale od svojih baka pa se na trpezi mogu naći i tradicionalni slatkiši: salčići, kiflice, štrudle, mnogo vrsta kolača i torti, slani specijaliteti.

"Mi smo sve odrasle na ovim receptima to sada spremamo i našoj deci, želimo da ovim našim gružanskim receptima promovišemo naš kraj", kaže Ana Starčević iz Čestina, a Svetlana Radenković iz istog mesta dodaje: "Ove moje prijateljice kažu da sam ja najbolja u pravljenju pita, to su domaće pite sa razvučenim korama, slane i slatke."

"Imamo sve recepte starih torti reforma, doboš torta, čokoladna ali ih ukrašavamo savremenije kako bi izgledale modernije", kaže Jelena Jošović iz Čestina.

Gružanske domaćice žele da ova kuća postane deo turističke ponude Gruže i Knića i da, po uzoru na druga udruženja u Srbiji, svoje proizvode prikazuju na sajmovima. Cilj im je očuvanje tradicije pre svega, ali i osnaživanje žena na selu, ne samo ekonomski nego i duhovno.