Koceljeva, varoš dobre zimnice

Koceljeva je centar domaće zimnice. Kao nekada, po starim, oprobanim, domaćim receptima, vredne domaćice prerađuju voće i povrće i prave zimnicu. Sve što proizvedu prodaju na Festivalu zimnice, koji se krajem meseca održava u njihovom mestu.

Bez starog "smederevca" i suvih drva, gotovo se ne može zamisliti pripremanje zimnice u Koceljevi.

Dana Nedeljković vredna je danima i u njenoj ostavi je mnoštvo tegli i flaša zimnice namenjenih za kupce. Najveće količine prodaće na Festivalu zimnice.

"Pripremila sam oko hiljadu tegli razne zimnice. Sve pripremam po starim domaćim receptima. Sve što proizvedem, to i prodam", kaže Dana.

Voće i povrće za zimnicu domaćice koriste iz svojih bašta ili ih kupuju u posavsko-tamnavskim povrtnjacima, od poznatih proizvođača. Vode računa o zdravim plodovima.

I tako, mnoga domaćinstva u Koceljevi postala su mini-fabrike za proizvodnju zimnice. Ovde se preradi oko 100 tona raznog voća i povrća za zimske dane.

"Više od 50 domaćinstava u Koceljevi bavi se proizvodnjom zimnice. Ona rade ono što je nekad radila fabrika 'Voćar'. Zahvaljujući tome nastao je Festival zimnice na kojem se proda sve što domaćinstva proizvedu", kaže Vladimir Matić, pomoćnik predsednika opštine Koceljeva.

Krajem septembra je Festival, ali već sada se može reći da je cela Koceljeva u znaku pripreme domaće zimnice. Tradicija, kvalitet i već stečeni ugled se ne smeju izneveriti.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.