Kupus iz Gruže na evropskim trpezama

Porodica Marković iz Kusovca, pre dve decenije opredelila se za proizvodnju kupusa. Stalno su povećavali površine, koristili iskustvo i nova znanja, i danas na četiri hektara, gaje sortu bravo i imaju prinos do 80 tona po hektaru.

"Kupus zahteva dosta rada, ali zadovoljni smo", kaže Nenad Marković iz Kusovca.

U Gružanskom selu sa oko 200 žitelja, čak stotinu hektara je pod tom kulturom. Dobar je prinos, a i računica, od 40 tona kupusa po stanovniku. Idealni su uslovi za gajenje.

"Kvalitetno zemljište, bogato mineralnim materijama potrebno je za razvoj kupusa, a pored toga i mogućnost i blizina reke Gruže za zalivanje", kaže agronom Nebojša Arsenijević.

Za intenzivnu proizvodnju, domaćini su se odlučili zbog sigurnog otkupa. Dosta rade, ali kažu, dobro i zarade. Celokupan rod predaju zemlljoradničkoj zadruzi u njihovom selu, koja beleži stalni rast izvoza.

"To ima pozitivne efekte na širu poslovnu zajednicu opštine Knić, koja u prvih sedam meseci ove godine u odnosu na isti period prethodne godine, zabeležila je rast izvoza od 86 procenata", ističe Predrag Lučič iz PKS-a.

Kiseli kupus za Evropsko tržište menja i demografsku sliku – mladi zasnivju porodice i ostaju na svojim imanjima.

"Njihova finansijska stabilnost jeste investiranje u nove tehnologije, nove proizvodnje, a samim tim i ulaganje u bolji i kvalitetniji život na selu", navodi predsednik opštine Knić Miroslav Nikolić.

Kiseli kupus iz Kusovca postao je gružanski brend. Zadruga u tom malom selu učestvuje sa dva odsto u ukupnom izvozu agrarnih proizvoda Šumadije i Pomoravlja.