Izraelski recept za poljoprivredu

Izrael je svetski lider u primeni visokih tehnologija u poljoprivredi. Uprkos pustinjskim uslovima, podmiruje dve trećine potreba za hranom. Sa tek pet litara kiše po kvadratnom metru godišnje, sva hrana proizvodi se uz pomoć sistema za navodnjavanje.

Ekipa RTS-a obišla je neke poljoprivredne razvojne centre, koji su najbolji primer povezanosti nauke i privrede.

Kibuc Šefajim nalazi se oko 20 kilometara od Tel Aviva. Jedan je od najstarijih, i najbogatijih. Godišnje, samo od razvoja poljoprivrednih tehnologija, prihoduje više od milion dolara. Glavne zasluge pripadaju naučnom centru, koji finansira vlada.

Primenom irigacionog sistema, kap po kap, i drugih tehnologija za navodnjavanje, na otvorenim poljima višestruko se uvećava prinos i štiti životna sredina.

"U odnosu na druge koji nemaju ovaj sistem za navodnjavanje, uz istu količinu vode, imamo 10 puta veću proizvodnju. Ovakvim navodnjavanjem smanjujemo i količinu đubriva", kaže Evelin Rozental, poljoprivredni inženjer. 

Prema njenim rečima, zemlje koje su bogate rekama mogu da povećaju agrarnu proizvodnju, samo ako pravilno koriste resurse i uvode nove tehnologije.

Irigacione tehnologije u plastenicima, uz optimalno grejanje i ventilaciju, omogućavaju da se u sezoni, po hektaru, proizvede i četiri puta više voća i povrća nego na otvorenim poljima. Slično je i kod uzgoja krava.

U svetskom vrhu po kvalitetu mleka 

"Tokom žarkih leta, krave se nekoliko puta dnevno rashlađuju, kako bismo imali veću proizvodnju mleka", kaže Evelin Rozental.

Izraelske krave u proseku daju 12.000 litara mleka godišnje.

Mlekar Džošua Miron iz Naučnog centra "Volkani" kaže da imaju aparat koji omogućava da se putem Interneta analizira sastav mleka i, na osnovu tih podataka, određuje cena.

"Ako se smanji količina masti aparat to odmah pokaže, a mi signaliziramo farmeru. Pratimo i zdravlje krava i ukazujemo na eventualni problem", kaže Džošua Miron.

Primenom novih tehnologija, Izrael je u svetskom vrhu po prinosima i kvalitetu mleka. U odnosu na grla u Americi, za petinu su produktivnije, a u poređenju sa evropskim, čak dvostruko!