Narodna kuhinja na KiM – gaje stoku, obrađuju zemljište

Bilo je trenutaka kada je narodna kuhinja bila na ivici da prestane da funkcioniše. Nije bilo brašna, osnovnih namirnica za pripremanje hrane socijalno ugroženima. U poslednje vreme situacija je stabilnija. Imaju farmu koza, ovaca, junadi i krava, obrađuju više od 25 hektara zemljišta.

"Sve proizvedemo što se tiče povrća, međutim, ulje i brašno i još neke sitnice koje ne možemo da proizvedemo, to dobijamo zahvaljujući mnogim akcijama koje se vode kako u Srbiji tako i šire", kaže Svetlana Stević iz Organizacije "Majka devet Jugovića".

Narodna kuhinja ima sopstvenu mlekaru. Ima i zalihe u siru i mlečnim prerađevinama.

"Kozjeg sira imamo baš dosta, 23 bureta od 100 litara, sir se proizvodi u mlekari, ovde ga donose a mi vršimo prodaju, ali prodaja nešto slabo ide", ističe radnica Svetlana Arsić.

Proda se ono što ostane. Sir proizvode prvenstveno za potrebe narodne kuhinje, đaka Bogoslovije i osoblja manastira i crkava u Eparhiji raško-prizrenskoj.

U Mogili kod Vitine, narodna kuhinja priprema i pogon za pasterizaciju voća i povrća. U Vitinskom kraju ima mnogo poljoprivednika. Prinosi paprika, paradajza, kornišona i ostalog povrća su ove godine dobri.

"Ove godine je stvarno rodilo, ali badava kada nemamo tržište, gde da prodamo, to je najteže. Radimo, crnčimo kao robovi. Niko da nam izađe u susret da nam pomogne, da nam ponude nešto", kaže Zoran Nojkić, poljoprivrednik iz Mogile.

U Pomoravlju su bili zadovoljni kada ima je Koordinacioni centar ranijih godina otkupljivao proizvode. Danas toga, kažu nema, a značilo bi im, jer ne bi došli u situaciju da im polovina roda propadne.

"Mi ćemo se truditi da koliko god možemo, otkupimo tu papriku od naših Srba i da pasterizujemo onoliko koliko mi budemo u moći. Nadamo se da će se tu neko setiti da nam pritekne u pomoć, jer treba obezbediti i novac da bi se ta paprika otkupila", navodi Svetlana Stević.

Sredstva za izgradnju postrojenja za pasterizaciju narodnoj kuhinji su obezbeđena iz Kancelarije za Kosovo i Metohiju i organizacije "Solidarnost za Kosovo", Francuza Arno Gujona.