Jedno jaje japanske prepelice ima pet puta više vitamina od kokošijeg

Japanska prepelica pripada porodici fazana ili pravih koka. Njena postojbina je Japan i najrasprostranjenija je vrsta prepelice. Gaji se skoro svuda u svetu, a Ivan Ristić iz Levosoja kod Bujanovca, jedini u tom kraju gaji japanske prepelice.

Japanske prepelice je počeo da gaji pre pet godina kada je njegova ćerka dobila bronhitis. Sada ih Ivan Ristić iz Levosoja kod Bujanovca ima više od stotinu, a za dva meseca proda oko hiljadu komada. Njihov imunitet je veoma visok pa zbog toga vrlo retko obolevaju.

„Specifične su isto po tome što traže čist prostor, provetren, tišinu, izuzetan mir. Plašljive su ptice, ne podnose buku. Specifične su isto u vezi ishrane. Ona mora da tačno na vreme ujutru i uveče dobije svoj obrok, znači u isto vreme, ako se zaboravi hrana ili voda, odmah se to oseti oskudacijom jaja“, objašnjava Ivan.

Prepelica jaja nosi isključivo u večernjim satima, godišnje oko 370 komada. Jaja imaju visoku biološku vrednost i lekovita su.

„Kažu da jedno prepeličje jaje zamenjuje pet kokošjih jaja u vitaminima, mineralima. Veoma su dobra za imunitet, imunološko dejstvo, prevashodno su namenjena za imunološko dejstvo. Imaju pet puta više kalcijuma, kalijuma od kokošjeg jajeta, ali kada se piju u sirovom stanju“, napominje Ivan Ristić.

Jaja japanske prepelice su veoma tražena, pa Ivan svakodnevno rasproda sve količine na pijaci ili kod kuće. Osim prepelica gaji i proizvodi i rasnu i ukrasnu živinu.