Ima ga u hrani životinjskog porekla, zato ga nemaju vegani

Blagi nedostatak vitamina B-12 je prilično česta pojava, koja izaziva umor, gubljenje daha, dijareju, nervozu, trnjenje ruku i nogu, a ozbiljan nedostatak vitamina B-12 izaziva neurološka oštećenja, a ponekad i depresiju. 

Veruje se da postoji veliki broj ljudi koji pati od blagog nedostatka ovog vitamina, a da toga nisu ni svesni. Manjak vitamina B-12 tokom dužeg vremenskog perioda, može da izazove niz problema sa fizičkim i mentalnim zdravljem. Vitamin B-12 nalazi se u živinskom mesu, ribi i mlečnim proizvodima.

Ljudi koji se pridržavaju vegetarijanske ili veganske ishrane mogu biti skloni nedostatku ovog vitamina, jer biljna hrana ne sadrži vitamin B-12. Starije osobe i ljudi sa problemima digestivnog trakta, zbog smanjene apsorpcije hranljivih materija, takođe su podložni nedostatku vitamina B-12.

Ako se ne leči, nedostatak ovog vitamina može dovesti do anemije, umora, slabosti mišića, crevnih problema, oštećenja nerava i poremećaja raspoloženja. Preporučena dnevna količina vitamina B-12 za odrasle je 2,4 mikrograma.

Šta kažu istraživanja?

Kod bolesti srca i krvnih sudova istraživači su ranije verovali da vitamin B-12, u kombinaciji sa folnom kiselinom (vitamin B-9) i vitaminom B-6, može sprečiti bolesti srca i krvnih sudova smanjenjem nivoa aminokiseline u krvi (homocisteina). Međutim, studije pokazuju da kombinacija ovih vitamina ne smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.

Nedostatak vitamina B-12 povezan je sa demencijom i niskom kognitivnom funkcijom, ali nije jasno da li suplementi vitamina B-12 mogu da pomognu u prevenciji ili lečenju demencije.

„Nedostatak ovih esencijalnih nutrijenata može da dovede do problema sa pamćenjem, zbunjenošću ili kognitivnim promenama, utrnulošću koja se oseća u rukama. Vitamin B-12, koji se nalazi u proizvodima životinjskog porekla kao što su meso, sir i jaja, ključni je nutrijent. Zbog toga je njegov nedostatak češći među veganima i vegetarijancima”, istakao je doktor Džejms Donovan.

Šta je uzrok nedostatka vitamina B-12 u telu?

„Ako imate simptome kao što su zaboravnost, stalni osećaj umora i slabosti u telu, peckanje u ekstremitetima, sve to mogu biti znaci nedostatka vitamina B-12. Moguće je da u telo ne unosite dovoljno tog vitamina, ili se on u telu ne apsorbuje pravilno. Uglavnom, nedostatak ovog vitamina pogađa starije osobe“, naveo je doktor Donovan.

Bolesti koje vode do loše apsorpcije hrane u crevima (nedostatak enzima zavarivanja), infekcije bakterijom helikobakter pilori. Ova bakterija šteti ćelijama želuca. Insuficijencija pankreasa kod alkoholizma i ljudi starijih od 65 godina – starenje smanjuje sposobnost stvaranja gasova za varenje.