петак, 17.04.2009, 08:00 -> 08:10
Месо постаје храна нижих друштвених слојева
Месо у Немачкој све више постаје храна нижих друштвених слојева, а грађани који добро зарађују и који су универзитетски образовани једу најмање шницли или кобасица, показују истраживања.
Резултати Националне студије о исхрани која се бави и односом потрошње одређених намирница и социјалног статуса показују да у месо у Немачкој све више постаје храна нижих друштвених слојева, док га они који највише зарађују најмање једу.
"Прети опасност да месо постане храна нижих друштвених слојева", оценио је један од аутора студије, професор за маркетинг животних намирница на Универзитету у Гетингену Аћим Спиллер.
Истраживачи указују да има историјских преокрета у току којих јавност не примећује шта се управо сада догађа са прехрамбеним навикама виших друштвених слојева које се из темеља мењају.
У ранијим епохама количина потрошеног меса је расла у складу са социјалним статусом. Сада се тренд изменио и потрошња меса у Немачкој опада са примањима и нивоом образовања грађана.
Сматра се да је један од узрока пад угледа месне индустрије која се већ годинама бори са скандалима везаним за сточне заразе или за коришћење недозвољених средстава у узгоју или лечењу стоке што потом негативно утиче на квалитет меса.
Поред тога, значајан део грађана спреман је да потрошњу меса смањи и из здравствених разлога, као и због упозорења еколошких стручњака да његова производња негативно утиче на климу у свету.
Потрошња меса у Немачкој је са више од 66 килограма годишње по становнику средином 1980-их година, опала на 60,3 килограма.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 7
Пошаљи коментар